Уход за чесночным луком - как вырастить дикорастущие растения чеснока


Он выглядит как лук-резанец, но на вкус больше похож на чеснок. Чесночный лук в саду также часто называют китайским зеленым луком, и поэтому он был впервые зарегистрирован между 4000-5000 лет назад в Китае. Итак, что такое чесночный лук и чем он отличается от обычного садового чеснока?

Что такое чесночный лук?

Его научное название Лук туберозный указывает на его луковые корни и относится к семейству Liliaceae. Однако, в отличие от лука или других видов чеснока, волокнистая луковица не съедобна, а выращивается, скорее, для получения цветов и стеблей. Легко отличить лук-чеснок от чесночного. У чесночного чеснока лист плоский, похожий на траву, а не полый, как у лукового лука. Они вырастают от 12 до 15 дюймов в высоту.

Чесночный лук станет прекрасным цветком на бордюрах или в горшках, а также хорошо подойдет для сада с травами. Их можно сажать вдоль дорожек или как плотный почвопокровник. Маленькие звездчатые цветки обычно кремового цвета и рождаются на крепких стеблях в июне.

Из цветов можно есть или сушить и делать цветочные композиции. Семенные головки также часто используются в постоянных условиях или могут оставаться и сбрасывать семена для постоянного повторного посева.

Выращивание чесночного чеснока обычно используется в кулинарии, например, для приготовления травяного уксуса, салатов, супов, мягких сыров, сложных масел и мяса на гриле. Конечно, его декоративные свойства не на что чихать, и он привлекает бабочек.

Как вырастить зеленый лук с диким чесноком

Держу пари, что каждый захочет узнать, как вырастить чесночный лук в саду с травами, если вы еще этого не сделали. Эти маленькие многолетние растения можно высаживать до зоны 3 USDA при полном солнечном освещении и в богатой, хорошо дренированной почве с pH 6,0. Пересадите или утоните до 6 дюймов (15 см).

Посадите чесночный лук среди моркови, винограда, роз и помидоров. Предполагается, что они будут отпугивать таких вредителей, как японские жуки, черные пятна на розах, парша на яблоках и плесень на тыквах.

Размножаются семенами или делениями. Делите растения весной каждые три года. Размножение семенами может привести к нашествию чесночного чеснока, поэтому вы можете съесть цветы до того, как они высохнут и сбросить семена, или удалить их и выбросить.

Уход за чесночным луком

Уход за чесночным чесноком довольно прост. Вода по мере необходимости; Хотя растения устойчивы к засухе, им нравится влажная почва. Другой уход за чесноком - чесноком, рекомендуется удобрять их в начале вегетационного периода удобрением с медленным высвобождением.

После длительного замораживания чесночный лук часто отмирает, чтобы снова вернуться к весне.

Чеснок чесночный не только имеет множество кулинарных применений, но и полезен для пищеварительной системы, стимулирует аппетит, улучшает кровообращение и обладает мочегонными свойствами.

Обрежьте стебли либо полностью до земли, либо на оставшихся 5 см, чтобы трава могла вырасти заново.


Шнитт-лук - член семейства Allium. Это означает, что они являются близкими родственниками лука, чеснока, лука-шалота, лука-порея, зеленого лука, слоновьего чеснока и т. Д. Это растение широко распространено в большей части Европы, Азии и Северной Америки.

Интересно, что чеснок (Allium schoenoprasum) - единственный вид в этом семействе растений, который произрастает как в Старом, так и в Новом Свете.

Эти многолетние травянистые растения вырастают в густые грозди высотой около 12-20 см.

Луковицы тонкие и конические, от корней растут плотными гроздьями. Над ними поднимаются черешки (стебли). Это тонкие полые трубки диаметром около 2-3 мм.

Также образуются травянистые листья. Они тоже полые, но короче черешков.

Цветки формируются на черешках в период с апреля по июнь (раньше на юге, позже на севере). Эти цветы бледно-лиловые, звездообразные, с шестью лепестками.

Они образуются из примерно 10-30 таких цветков. Затем семена образуются в небольшой коробочке и созревают летом.

Эти растения являются самоплодородными, гермафродитными и опыляются пчелами, мухами, молью и бабочками. Они листовые с февраля по декабрь и не морозостойкие.

Шнитт-лук выращивали в Европе со времен Средневековья, хотя он использовался более 5000 лет.


Что такое чесночный лук?

Присоединяйтесь к сообществу

Чесночный лук - также известный как Лук туберозный, ку-чай, гоу-чой, восточный чеснок, китайский лук, китайский лук-порей и нира - травы, произрастающие в Азии, и распространенный ингредиент в азиатской кухне. В отличие от трубчатых листьев чеснока, у них толстые, плоские, похожие на лезвия листья - часть растения, которая чаще всего используется в кулинарии. Все части растения, включая цветок, можно использовать в рецептах как приправу, специю или гарнир.

Как следует из названия, чесночный лук имеет вкус, похожий на чеснок, но с более острым вкусом, похожим на чеснок. Однако они не такие крепкие, как чеснок, и особенно полезны для салатов и сырых блюд, где требуется немного чесночного вкуса, но сырой чеснок будет слишком крепким. На самом деле, при приготовлении важно добавлять чесночный лук довольно поздно, потому что он теряет аромат, если готовить слишком долго.

Блюда для жаркого с перемешиванием часто включают чесночный лук для аромата и украшения. Это важный ингредиент японского мисо-супа. В западной кулинарии они отлично заменяют чеснок и могут использоваться в супах, салатах, соусах или закусках. Корень можно использовать вместо чеснока с более мягким и нежным вкусом.

Готовый запас чесночного чеснока можно найти, выращивая его в саду с травами, где он растет плотными комками. Семена крошечные и для хорошего роста должны быть свежими. Чесночный лук может пережить засушливые периоды, но лучше всего при регулярном поливе. Они предпочитают прямой солнечный свет, но хорошо растут в небольшой тени. Летом распускаются белые грозди цветов, которые можно использовать для приправы и украшения блюд.

Растения необходимо регулярно обрезать, чтобы предотвратить самосев и захват сада. При сборе урожая растение следует обрезать близко к земле, чтобы контролировать высев. Даже если травы не используются, рекомендуется регулярно собирать урожай для контроля роста. Некоторые производители также покрывают растения соломой после сбора урожая - процесс, известный как бланширование, для дальнейшего контроля роста. Это не только замедлит рост растения, но и сделает все новые листья белыми.

Местные и оральные народные лекарства с использованием чесночного чеснока использовались для лечения усталости, анемии, порезов и укусов насекомых, и они даже использовались как противоядие от яда. Семена также используются для лечения заболеваний печени и почек и расстройств пищеварения. Чесночный лук богат витаминами и минералами, включая витамин С, кальций и железо.


Проблемы с посадкой чеснока на открытом воздухе

Сорняки - самая частая проблема при выращивании чеснока на открытом воздухе..Мульчирование области вокруг вашего лука-чеснока может предотвратить оседание сорняков. Также полезна регулярная прополка, особенно в первые пару месяцев после посадки, когда ваш лук еще не приживается. [2] Utah State Univ. Садоводство Ext.

Вредители чеснока

Ищите трипсы, которые представляют собой крошечные насекомые, которые могут поедать листья вашего чеснока. Если вы заметили, что листья становятся серыми или серебристыми или скручиваются, возможно, на вашем чесноке есть трипсы. Мы органические садоводы, поэтому всегда ищите в первую очередь натуральные средства, например натуральное инсектицидное мыло, которое можно купить или сделать самостоятельно.

Если у вас уже были проблемы с корневыми личинками в районе, где вы хотите посадить чеснок, используйте натуральный инсектицид во время посадки, чтобы они не вернулись. [3] Университет штата Юта - Садоводство, доб.

Природные средства и рецепты от тли

Мы использовали самодельный натуральный органический спрей от тли для наших долговечных растений шпината, где вы можете найти этот простой рецепт, инструкции, а также видео о нем.

Обычно мы не страдаем от тлей в саду, благодаря естественным хищникам для тлей. Но как только мы заносим растения в солярий и теплицу на зиму, они, как правило, появляются.

РЕЦЕПТ И ИНСТРУКЦИИ С НАТУРАЛЬНЫМ СПРЕЕМ-СПРЕЕМ

Добавьте к одному 24 унции. распылитель:

  • По 1 чайной ложке каждого из:
    • пищевая сода
    • растительное масло
    • Английская соль
  • Вода для заполнения:
    • встряхнуть
  • Добавьте 2 капли средства для мытья посуды.
    • поверните бутылку несколько раз, чтобы мыло смешалось, но не вспенилось.
  • Снимите тлю и бросьте ее в емкость с мыльной водой, чтобы убить.
  • Опрыскайте обе стороны листьев, а также стебли и почву вокруг растения натуральным спреем от тли.

Нам нравится, что вы можете легко сделать так много средств и очищающих средств, которые работают так же хорошо, как и более дорогие (и часто с химическим составом) продукты.

Полезные вредители, хищники и опылители, которых можно привлечь во двор и сад

Вы также выиграете, если привлечете в свой сад хороших хищников-вредителей, например птиц, поедающих тлю и вредных насекомых. К другим полезным опылителям, которые поедают вредных садовых клопов, таких как тля и трипсы, относятся журчалки и златоглазки.. [4] https://www.arbico-organics.com/category/Green-Lacewings-chrysoperla-beneficial-insects

Зеленый лук размножается самостоятельно

Шнитт-чеснок размножается самостоятельно, когда его цветки начинают прорастать. И они могут распространяться больше, чем вы хотите. Так что, если вы не хотите, чтобы они тОбрежьте весь ваш сад почками, прежде чем они пойдут на семена, обрезав их, прежде чем они начнут увядать и увядать.


Свежий чесночный лук имеет короткую продолжительность жизни. Перед приготовлением удалите все завядшие темно-зеленые листья. И обычный чесночный лук, и цветущий чеснок хранятся в холодильнике в течение нескольких дней. С другой стороны, свежий желтый лук следует использовать в тот же день.

Чесночный лук - это очень питательный продукт - всего 30 калорий на 100 грамм. В них мало жира и много пищевых волокон и белков, они содержат большое количество витамина С и каротина и являются хорошим источником кальция. Они также содержат витамины B-6 и B-12. Взаимодействие с другими людьми

В китайской медицине чесночный лук считается янской или согревающей пищей. Как и другие представители семейства чеснока и лука, чесночный лук содержит богатое серой горчичное масло, которое помогает пищеварению и способствует кровотоку. Омолаживающая сила этого масла была известна с древних времен, когда чеснок использовался для лечения ран. Сегодня китайские повара эффективно используют антисептические свойства чеснока, смешивая его со свиным жиром, чтобы приправить вок.


Проблемы с луком

С чесноком относительно легко, но давайте рассмотрим возможные проблемы, чтобы вы могли чувствовать себя уверенно, выращивая эту восхитительную траву.

Проблемы

  • Растение кажется маленьким - Вам нужно запастись терпением. Чтобы лук прижился, нужно время. Независимо от того, выращиваете ли вы в помещении или на улице, вашему маленькому стартовому растению потребуется некоторое время, чтобы собраться в комки и стать неотъемлемой частью своего горшка или сада.
  • Не вернется в следующем году - Либо это не многолетник в вашей зоне роста, либо что-то погубило ваше растение. Виновником может быть множество вещей, от вредителей до болезней.
  • Медленно растет - Это нормально. Большинство трав медленно растут. С каждым годом ваш зеленый лук будет расти, и у вас будет больше урожая.
  • Распространяется на другие участки сада - К сожалению, это обязательно произойдет, но, к счастью, чеснок не такой агрессивный, как некоторые другие садовые растения. Первый шаг - выбрать правильное место для растения чеснока, чтобы оно не посягало на что-нибудь деликатное поблизости.

Вот несколько болезней, которые могут поражать растения чеснока. Эти болезни способны заразить и другие растения в вашем саду. Обычно рекомендуется удалять пораженный растительный материал, чтобы предотвратить распространение на другие растения.

Плесень

Первый признак грибковой инфекции - белые налеты на листьях. Как только инфекция поразит ваше растение, избавьтесь от нее. Вы также можете контролировать распространение с помощью фунгицида. Избегайте появления плесени, выбирая устойчивые к болезням сорта. Правильно расположите растения, чтобы обеспечить правильную циркуляцию воздуха и предотвратить чрезмерно влажные условия.

Ржавчина

Пятна ржавчины на листьях вызваны грибковой инфекцией. Заболевание вызвано влажными условиями из-за плохого дренажа или чрезмерного полива. Избавьтесь от пораженных растений и в будущем избегайте полива с высоты птичьего полета.

Болезни пятнистости листьев

Заметные следы на листьях вызывают грибки. Для борьбы с распространением болезней можно использовать фунгицид, но подумайте о том, чтобы избавиться от зараженных растений.

Луковичная гниль

Гниль луковиц вызывается чрезмерным поливом или если ваше растение находится в плохо дренированной почве. Вы можете заметить пожелтение листьев и задержку роста. Гниль луковиц может быть вызвана рядом патогенов.

Луковая муха

Луковые мухи нападают на луковицу растения, и в конечном итоге заражение может полностью уничтожить ваш лук. Важно чередовать посевы, чтобы предотвратить заражение. Используйте сетки от насекомых, чтобы мухи не откладывали яйца. Биологические методы борьбы включают жуков и нематод.

Трипсы

Это крошечные насекомые, которые питаются листвой и способны распространять болезни. Избавьтесь от них, поместив вокруг растений липкие ловушки или кизельгур. Также может помочь сильная струя воды.


Чесночный лук (Allium tuberosum)

Китайский зеленый лук, гоу-чой, ку-цай, нира и восточный лук
Многолетник

Чесночный лук - это травоподобное многолетнее растение, произрастающее в Евразии и Северной Америке (1). Чесночный лук вырастает до 2 футов в высоту и разлетается в ширину на 1 фут, когда полностью созревает. Зубчатый лук с чесноком немного менее морозостойкий, чем его обычные аналоги, и достигает севера, вплоть до зоны 4, без подготовки к зиме. Они любят яркое солнце и лучше всего подходят для влажной почвы. Чеснок Шнитт-лук хорошо подходит для многих типов почв, но предпочитает слегка кислую почву с pH 6-7 и высоким содержанием органических веществ (достижимо при компостировании). У них длинные узкие полые листья, похожие на короткие травы. Китайский чеснок дает эффектные белые цветы (2).

Шнитт-лук родственен луку и имеет многие из тех же растений-компаньонов, что и его родственник. Они хорошо сочетаются со свеклой, морковью, помидорами, клубникой, картофелем, ревенем, кольраби, петрушкой, брокколи, капустой, баклажанами, горчицей и перцем и, как считается, усиливают их вкус и интенсивность роста. Чесночный чесночный лук препятствует распространению японских жуков, слизней, тли и капустных червей, поэтому размещайте их там, где растения, находящиеся на ярком солнце, имеют проблемы с заражением этими насекомыми. Чесночный лук также отпугивает тлю, которая, как известно, является проблемой для винограда, поэтому сажать эти два вида в одном месте - хорошая идея. Не кладите чесночный лук рядом со спаржей, горохом, шпинатом и фасолью, так как они будут конкурировать за аналогичные питательные вещества для почвы (3).

Регулярный сбор урожая (путем обрезки листьев растения) будет способствовать более энергичному росту и разрастанию растений. Если оставить цветы с белыми помпинами, это может вызвать у растения сонливость во время жарких летних температур. Поворачивайте растение каждые 3-5 лет, чтобы убедиться, что почва не лишена азота и других необходимых питательных веществ (2).

Кулинарное или лекарственное использование
Для получения наилучшего вкуса необходимо 50 дней. Обычно для приготовления пищи используют в первую очередь листья чеснока, потому что цветоносы более волокнистые и жесткие, однако стебли и даже сами цветы съедобны. Лучше всего использовать свежий чеснок, он теряет вкус и привлекательный цвет после сушки (2). Традиционное лекарственное использование этого лука-чеснока включает лечение кишечных паразитов, укрепление иммунной системы, улучшение пищеварения и даже лечение анемии. Древняя китайская фитотерапия использовала чесночный лук для множества дополнительных целей, включая увеличение энергии, регулирование кровотечений, помощь при заболеваниях печени, почек и пищеварительной системы и даже в качестве противоядия от некоторых ядов. Маленькие луковицы чеснока, используемые для наружного применения, можно натереть на укусах насекомых и мелких порезах. Чесночный лук обладает питательными свойствами, поскольку он богат витаминами А и С, клетчаткой, каротином, рибофлавином, тиамином, железом, кальцием и калием. В кулинарии чесночный лук используется для ароматизации сливочного масла, кремов (включая сметану и творог), супов, яиц, морепродуктов, масел и уксуса. Их обычно используют в качестве гарнира или едят в сыром виде, потому что они начнут терять свой вкус, если их готовить дольше 5 минут. Чесночный лук является основным продуктом во многих азиатских кухнях и слегка обжаривается с мясом и овощами. В Японии дольки чеснока добавляют в мисо-суп (1).

Значение для культурных сообществ
Зеленый лук собирали с древних времен, а выращивание началось в средние века (1). Ван Гог создал «Вазон с луком» в 1887 году - картину, написанную маслом на холсте, которая сейчас выставлена ​​в Музее Ван Гога в Амстердаме, Нидерланды. Зарегистрированные свидетельства в тексте показывают, что чесночный лук использовался в качестве лекарства еще во времена династии Лян (502–557). Считается, что он способствует энергии Ян (4).


Смотреть видео: Эти растения нельзя сажать рядом


Предыдущая статья

Кроссандра волнистолистная (Crossandra) - красавица из тропиков, выращивание в квартире

Следующая статья

Арабис