Свойства желтого индийского огурца момордики


Момордика (индийский огурец) – это тропическое растение, которое соединило в себе качества огурца, тыквы и граната. Оно отличается приятным вкусом и содержит большое количество полезных веществ. Его регулярное употребление способствует улучшению состояния.

Общая характеристика растения

Момордика относится к тыквенным растениям. Плоды имеют продолговатую форму.

На латинском языке название обозначает «кусачий». Это обусловлено наличием железистых волосков на листьях и плодах растения, которые провоцируют раздражение на коже человека.

Изначально растение выращивали в Азии, Африке, Австралии. Известна информация о разведении момордики в Крыму. В России растение появилось не так давно. Его активно выращивают в теплицах, на балконах, и подоконниках.

Момордика – вьющееся растение в виде лиан. Оно отличается декоративной красотой. Лианы достигают 2 метров, листья большие. Во время цветения появляется крупный ярко-желтый цветок с приятным ароматом.

Плоды достигают 25 сантиметров. Они имеют овальную, немного продолговатую форму. На верхней части располагаются специфические наросты.

В спелом состоянии кожура плодов меняет оттенок на желтый или оранжевый. Мякоть сочная, имеет рубиновый цвет. После созревания происходит растрескивание плода по нижней части и его раскрытие.

Что такое момордика:

Польза и свойства момордики

Индийский огурец получил большое распространение за счет лекарственных свойств. Специалисты отмечают содержание в растении трех основных групп соединений:

  • инсулиноподобные пептиды;
  • алкалоиды;
  • каротин.

В момордике содержится до 55% жирных масел, аминокислоты, саполины, фенолы. В плодах обнаружено высокое содержание витамина С, В, кальция.

Индийский огурец используют в лекарственных целях по нескольким направлениям:

  1. Нормализация давления, снижение сахара в крови, лечение опухолевых образований. Стабилизировать давление и нормализовать общее самочувствие у диабетиков позволяет высокое содержание пептидов, алколоидов и каротина.
  2. Заболевания желудочно-кишечного тракта и 12-перстной кишки. В семенах содержится высокое количество жиров, которые позволяют проводить терапию язвенных болезней.
  3. Застой жидкости и желчи в организме. Момордика обладает мочегонным средством. Она позволяет выводить излишки жидкости из организма, способствует очищению желчегонных и мочевыводящих путей.
  4. Лечение укусов змей. Листья обладают вытягивающим свойствам. Их рекомендуется прикладывать к ранам и укусам ядовитых змей. Компресс выводит токсины из организма больного, снимает воспаление, уменьшает болевой синдром.

Высокое содержание каротина, который в печени превращается в витамин А, благотворно сказывается на состоянии зрения, волос, ногтевых пластин, зубов, кожи.

Благодаря витамину С, фрукт применяется во время простудных заболеваний. Он является сильным антиоксидантом.

Применение момордики позволяет улучшить проницаемость сосудов, нормализовать свертываемость крови, исключить воспалительные процессы в организме.

Противопоказания к применению желтого индийского огурца

Как и большинство тропических плодов, момордика может вызывать аллергическую реакцию.

Во время сбора урожая момордики лучше избегать прикосновения к листьям и стеблям голыми руками. При соприкосновении с кожей они оставляют следы в виде ожога, сопровождающиеся неприятными ощущениями.

Существует ряд лиц, которым индийский огурец противопоказан:

  1. Женщины в период беременности и лактации. Плоды содержат вещества, провоцирующие самопроизвольный аборт.
  2. Лица, склонные к аллергическим реакциям, страдающие атопическим дерматитом и другими проявлениями кожных заболеваний. Индийский огурец является тропическим фруктом, содержащим большое количество кислот, масел, витамина С. Он может спровоцировать аллергическую реакцию.
  3. Дети до 3 лет. Маленьким детям не рекомендованы тропические фрукты, способные вызвать аллергическую реакцию.

Использование в народной медицине

Для лечения народными средствами активно используются все части растения. Из них готовятся отвары, примочки, настойки и компрессы.

Отвар семян. Для приготовления отвара потребуется 250 мл кипятка и сухие семена огурца. Отвар доводят до кипения и выдерживают на огне 15 минут.

Средство эффективно помогает от геморроя, простатита, лихорадки. Его используют для улучшения зрения.

Свежие семена. Употребление семян способствует улучшению работы желудка, кишечника. Достаточно раз в сутки разжевывать 2-3 семечки.

Корни и плоды. Из высушенной момордики готовят отвары и настойки. Они хорошо зарекомендовали себя при лечении кашля во время простудных заболеваний.

Свежие листья. Свежие листья используют для приготовления отваров и ингаляций. В случае артрита из зеленых побегов готовится отвар. Он способствует снятию болевого синдрома.

Мякоть и сок плодов. Мякоть, приложенная к укусам в виде компрессов, позволяет снять воспаление, убрать зуд, уменьшить припухлость. Сок используется для компрессов при ожогах разной степени.

Специалисты рекомендуют использовать плоды индийского огурца в недозрелом виде. Слегка зеленые фрукты отличаются сладким вкусом.

Переспевшие фрукты обладают горечью. Семена наоборот следует использовать только поспевшими.

Целебные свойства момордики:

Применение в период беременности и лактации

В период беременности и лактации плоды, семена или листья индийского огурца запрещены к использованию. У женщин на любом сроке момордика может спровоцировать самопроизвольный аборт.

Вещества, содержащиеся в мякоти фруктов, попадают в молоко и способствуют появлению аллергической реакции у ребенка. Поэтому момордика не рекомендована кормящим материям.

Особенности агротехники

Размножают индийский огурец семенами. Для успешного прорастания необходимо разрушить верхнюю оболочку и замочить семечки в растворе марганца.

Пророщенные семена высаживают в отдельные горшки с готовым грунтом. В каждую емкость помещают по 2 семечки. Заглубление производят не более чем на 1,5 сантиметра.

Сверху посадки присыпают слоем земли. До появления всходов горшки закрывают пленкой.

Момордика – это светолюбивое растение. Всходам требуется много солнечного света. Поэтому посадки помещают на южный подоконник или производят досвечивание в утренние и вечерние часы.

Высадку в грунт производят после последних заморозков. Участок выбирают хорошо освещенный, с плодородной, рыхлой почвой.

Ямы под рассаду готовят глубиной 40 сантиметров на расстоянии 60 сантиметров друг от друга. Лианы требуют тщательной подвязки. Для опоры используют шпалеры.

Во время ухода придерживаются ряда рекомендаций:

  • растения любят обильный, но своевременный полив. Чрезмерное количество влаги способствует загневанию корней;
  • листья огурца опрыскивают теплой водой в вечернее время;
  • в период цветения требуется подкормка минеральными удобрениями или раствором коровяка;
  • урожайность индийского огурца можно повысить, убрав боковые побеги после появления первой завязи;
  • при низкой завязи растениям требуется искусственное опыление;
  • при уходе за растениями следует использовать перчатки и средства защиты кожи.

Сбор плодов происходит через 2 недели после и образования на лианах. Не стоит оставлять урожай на растении, это приводит к его ослаблению.

При соблюдении рекомендаций разведение момордики не представляет сложностей.


В мире существует почти 20 видов данной культуры.

Для нашей местности момордика – экзотическое растение, но оно хорошо прижилось, с успехом выращивается на приусадебных участках. Все части бешеного огурца являются съедобными. В пищу употребляют необычные плоды с семенами, листву и тонкие, но прочные побеги. У взрослого растения они достигают в длину от 2 до 4 м. Листья растения насыщено-зеленого цвета, резные.

Цветы двуполые:

  1. Мужской цветок более крупный, яркого желтого цвета, распускается на длинной цветоножке.
  2. Женские цветы мельче и с короткой цветоножкой.

Необычные плоды с пупырышками вырастают до 25 см в длину, диаметр их около 6 см. В зеленом виде они насыщенного цвета, похожи на огурец, а затем становятся оранжевыми, напоминающие маленькую дыню. Внутри плод имеет красную мякоть приятного вкуса. В средине каждого находится около 30 семян темно-бордового оттенка. Они очень похожи на зерна граната, только с плотной кожицей.


Характеристика

Овощ Момордика — один из видов Лагенарии, он относится к семейству тыквенных. Это многолетний овощ, поэтому его часто выращивают возле беседок или изгородей в качестве украшения. Родина индийского огурца — Азиатский континент. В нашу страну он попал достаточно недавно. Растение достаточно требовательно к условиям выращивания: ему необходимо хорошее освещение, отсутствие сквозняков, открытых ветров и попадания прямых солнечных лучей.

  • Листья у Индийского огурца достаточно крупные, светло-зеленого окраса.
  • Соцветия желтые, по аромату напоминают жасмин. Плоды насыщенно-морковного, жёлтого цвета, достаточно крупные (около 25 см в длину), с сочной мякотью.
  • Все части растения имеют полезные свойства и используются для лечения и профилактики различных болезней.


Момордика – лечебные свойства

Момордика имеет вид травянистой вьющейся лианы и относится к семейству тыквенных. Родиной растения являются Индия и Юго-Восточная Азия, но сегодня этот огурец-крокодил, бешеную дыню и индийский гранат, как его еще называют, стали выращивать и в славянских странах во многом из-за его декоративности, но мало кто знает, что момордика обладает массой лечебных свойств.

Хоть момордика и тыквенная культура, ее тонкие и длинные стебли могут достигать в высоту более 2 метров. После цветения появляются молодые зеленые плоды, поверхность которых как будто бы покрыта бородавками. Постепенно цвет сменяется на желтый или желто-оранжевый, а внутри плода находится сочный околоплодник темно-рубинового цвета. На вкус очень похож на хурму, а вот оболочка плода напоминает тыкву, только немного горчит. Мякоть и семена этого растения широко используются в кулинарии Азиатских стран. Их варят, жарят, добавляют в салаты, первые блюда и сочетают с овощами.

Индийский огурец является излюбленным блюдом в Японской Окинаве, причем в пищу употребляют как уже спелые, так и недозрелые плоды, которые одинаково полезны и приятны и различаются только терпкостью и остротой вкуса. Момордику включают в состав национальной индийской приправы карри, а если настоять ее на спирту, то можно получить ароматную домашнюю настойку, ликер или вино. Благодаря своим полезным свойствам момордика широко применяется в медицине, причем не только плоды, но и семена, листья, корень и стебли.

Лечебные свойства растения момордика

Помимо белков, жиров и углеводов в состав момордики входят витамины – Е, F, С, фолиевая кислота, минералы – кальций, фосфор, натрий, калий, а также аминокислоты, сапонины, алкалоиды, гликозиды, фенолы, смолы, масла и др. Питательная ценность бешеной тыквы намного превосходит ценность баклажан и болгарского перца. Витамин Е в ее составе выступает профилактикой преждевременного старения, витамин F обеспечивает организм энергией, а фолиевая кислота участвует в процессе производства новых клеток, повышает устойчивость нервной системы к стрессам, выступает профилактикой рака.

Момордика является одним из немногих растений, содержащих харантин – вещество, способное снижать уровень сахара в крови. Такие лечебные свойства момордики широко используются при сахарном диабете. Семена плодов богаты на жирные масла и момордицин –алкалоид, который обладает противолихорадочным, антисептическим и противовоспалительным действием. Это дает основание использовать семена для борьбы с сезонными простудными инфекциями, а также заживления всевозможных порезов, ран и язв на коже. Кроме того, они способны укреплять иммунитет, повышать уровень гемоглобина, снижать концентрацию «плохого» холестерина.

Полезные свойства листьев момордики используются в терапии гипертонии, кашля, болевого синдрома. Плоды очищают сосуды, снижают риск развития заболеваний сердца и сосудов, улучшают зрение. Полезные свойства спиртовой настойки индийского огурца момордики применяют для борьбы с ревматизмом и псориазом, простудами. Отвар из семян хорошо зарекомендовал себя в лечении геморроя и в качестве мочегонного средства. Не менее ценными качествами обладает порошок из семян, который применяется так же широко, как и отвар. Кашицу из мякоти древнеиндийские женщины издревле использовали для приготовления всевозможных масок для лица, обладающих омолаживающим действием. Они же позволяли устранить кожную сыпь, акне и потницу.

Предупреждать о дозированном употреблении момордики нет необходимости, потому как «переесть» ее просто невозможно – понадобится время, чтобы к ней привыкнуть.


Химический состав

Ценный фрукт момордика содержит десятки компонентов, которые обеспечивают лечебные свойства чая и биодобавок.

  • Витамины группы В. Участвуют во всех процессах жизнедеятельности организма.
  • Витамин С. Необходим для обновления крови, укрепления сосудов, борьбы с вирусами.
  • Витамин Е. Повышает либидо, способствует общему оздоровлению, помогает сохранить молодость.
  • Каротин. Укрепляет кости, иммунную систему, зрение.
  • Никотиновая кислота. Снижает уровень сахара, выводит токсины, улучшает функционирование сердца и сосудов.
  • Ликопин. Антиоксидант помогает в борьбе с раковыми клетками, расщепляет жиры.
  • Фолиевая кислота. Нормализует эмоциональный фон, участвует в образовании новых клеток, кроветворении.
  • Витамин F. Устраняет кожные проблемы (прыщи, экземы).
  • В плодах и побегах содержатся: гликозиды, фитонциды, калий, железо, фосфор, кальций.


Показания и противопоказания

Благодаря богатому химическому составу момордика оказывает целебное воздействие на организм человека и используется для лечения [3] :

  • сахарного диабета
  • астмы
  • волчанки
  • паразитов (глистов)
  • инфекционных желудочно-кишечных заболеваний
  • ревматизма
  • геморроя
  • псориаза
  • острого и хронического гепатита
  • гипертонии
  • суставных и головных болей
  • лейкемии
  • саркомы
  • меланомы.

Растение запрещено употреблять в следующих случаях [3] [4] :

  • индивидуальная непереносимость
  • беременность (момордика оказывает абортивное действие)
  • период лактации
  • наличие заболеваний надпочечников, желудка, щитовидной железы.


Экзотический индийский огурец Момордики: полезные свойства

Лечебными свойствами обладает не только сам плод, но и находящиеся внутри него ягоды, стебли и даже корни растения. Огурец момордики можно солить, мариновать, заливать сиропом, варить из него варенье, смешивать с медом или сахаром.

Листья момордики содержат множество полезных элементов (кальций, натрий, фосфор, железо). Плоды и побеги богаты калием, кремнием, селенной, цинком, витаминами группы А, В, Е, С, F, никотиновой, пантотеновой и фолиевой кислотами.

Листья растения в некоторых странах могут использоваться для приготовления национальных блюд. Молодыми побегами хорошо заправлять различные супы, салаты, закуски. Плоды можно употреблять в пищу и спелыми, и чуть недозревшими. И те, и другие одинаково полезны.

Момордика способствует увеличению общего количества бета ферментов в поджелудочной железе, помогает организму в выработке инсулина. Это позволяет регулировать концентрацию сахара в крови. Индийский огурец является естественным лекарственным средством, способствующим выведению из организма токсинов и участвующим в стимулировании защитных сил организма. Его плоды и семена способствуют снижению уровня холестерина в крови, очищению сосудов, снижению вероятности инфарктов и инсультов.

Еще одним важным свойством момордики является способность к ингибированию опухоли и раковых клеток. Данный факт был установлен сравнительно недавно. В ходе исследований было выяснено, что лекарственные препараты в составе с экстрактами растения помогают остановить развитие опухоли простаты. Была выявлена антизлокачественная и антилейкемическая активность содержащихся в момордике компонентов против саркомы, рака печени, лейкемии, меланомы.

Плодам и соку индийского огурца свойственен антибактериальный и противовирусный эффект. Они эффективны при лечении таких заболеваний, как диабет, астма, гепатит, псориаз. Используется момордика при лечении ран, избавлении от глистов и паразитов, при головных и суставных болях, фурункулезе.

Употребление индийского огурца момордики способствует потере веса, поскольку успешно выводит излишний жир из организма. Кроме того, данный продукт повышает зрение, избавляя от болезней глаз.

Отвары и настойки из растения повышают потенцию, излечивают простатит, мочекаменную болезнь, склероз, улучшают деятельность мозга. Широкое применение момордика находит и в косметологии. Настой из ее листьев способствует разглаживанию морщинок, улучшению состояния кожи.

Несмотря на бесспорную пользу момордики, данное растение не рекомендуется употреблять бесконтрольно. Употребив большое количество продукта за один раз, от заболевания вряд ли удастся избавиться, а вот аллергическую реакцию получить вполне возможно.

Нельзя употреблять индийский огурец женщинам в положении. Кроме того, еще одним противопоказанием является индивидуальная непереносимость продукта. Поэтому перед тем как решиться попробовать незнакомый продукт, нужно узнать о нем как можно больше информации.


Смотрите видео: Момордика - красный огурец


Предыдущая статья

Сбор семян бамии - как сохранить семена бамии для последующей посадки

Следующая статья

Датчики температуры почвы - советы по определению текущей температуры почвы